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日本健医食産業
煮物をはじめとする「だし」作りにはこだわりがあります。
お惣菜に使用する場合の鰹は「本枯れ節」を使用し、煮物用にはじっくり
味が出るように厚削りの鰹(写真)を使用します。
昆布は天然の利尻昆布を使用しております。実はスーパーなどで目にす
るものは利尻昆布という名前の利尻島以外の昆布です。(天然のほとんど
が京都にまとめて買われていく為)しかも一般には養殖物と天然物は区別
されずに売られています。
当社では利尻島仙法志の漁師さんに直送していただいております。
薄味でもおいしく召し上がっていただくための私達のこだわりです。
日本健医食産業
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